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橄欖和牛肉不能一起吃 。因為會引起腹脹 。如果一定要吃 ， 可以間隔兩小時左右 ， 等前一種食物基本消化了就可以吃另外一種 。
從兩者的化學成分分析 ， 牛肉和橄欖兩者同吃會引起不適的原因 ， 是因為橄欖中的酚類化合物（主要為沒食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白質沉淀 ， 生成鞣酸蛋白 ， 而鞣酸蛋白有收斂作用 ， 可能引起腹脹、便秘 。
除了橄欖以外 ， 韭菜、紅糖、田螺等食物也不可以和牛肉一起食用 。
牛肉是中國人消費的主要肉食之一 ， 其銷量僅次于豬肉 ， 牛肉享有“肉中驕子”的美稱 ， 其不僅口感絕佳 ， 還具有補脾胃 ， 益氣血 ， 強筋骨的功效 ， 相比之下 ， 多吃韭菜 ， 則具有增強脾胃之氣 ， 有益肝功能 。
按理說 ， 這兩種食物放在一起吃 ， 效果會更好 ， 但實際上并非如此 ， 牛肉和韭菜同時食用會導致中毒 。
牛肉與紅糖不能同食 ， 同食會產生不良的生理反應 ， 引起腹脹 。
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。但田螺與牛肉相克 ， 不易消化 ， 會引起腹脹 。
【橄欖和牛肉能一起吃嗎】
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