【無花果應該怎么保存？看了你就知道】
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無花果是一種常見的水果，每年的八九月份就是無花果的成熟季節，新鮮的無花果皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，無花果的性質溫和，大部分人都可以食用，而且食用之后還有健脾、促進消化的作用 。
不過無花果雖然好吃，但是不容易保存 。如果有新鮮的無花果一時吃不完，可以采取以下的方法加以保存：
儲存無花果的時候先不要進行清洗，把一些比較硬的挑揀出來，然后我們取一個干凈的塑料袋，把挑選出來的無花果放入在這個袋子里面，把多余的空氣排出來，然后把這個袋子密封起來 。
大家記住一定要把空氣完全排完，這一步非常的重要，防止與空氣接觸反應滋生細菌，然后把裝好袋子的無花果放到冰箱的冷藏室保存就可以了 。還要注意無花果買回來以后一定不要清洗，如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質，不利于保存 。
如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存 。不過這種方法不太科學，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍后果實的細胞壁會被破壞，解凍后，果質就會漿化，不管是口感還是營養價值都會受到影響 。
還可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲存方式，使果子進入休眠狀態，延長其保存時間 。這種方法一般家庭做不到的，氮氣的來源比較困難，而且費錢費力，得不償失 。這種方法一般是遠距離運輸鮮果時采用 。
想要長時間保存無花果，挑選無花果也是很重要的，挑選無花果時最好選擇個頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質的可能性，保存的時間會相對較長 。
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