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【范仲淹和餃子的關系】范仲淹和餃子沒有什么特別的關系,餃子由張仲景發明 。餃子由餛飩演變而來,源于中國古代的角子,原名嬌耳,漢族傳統面食,距今已有一千多年的歷史 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明,最初作為藥用 。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品 。有一句民諺叫大寒小寒,吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作,餡心可葷可素、可甜可咸,制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。
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