番茄屬于生冷食物嗎
【番茄屬于生冷食物嗎】番茄屬于生冷食物，生冷食物是指未經過烹飪處理，比較涼的食物，在中醫中稱為寒性食物 。其包括瓜果蔬菜、水產肉禽等，適合燥熱人群食用 。
番茄果實營養豐富，具特殊風味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能 。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果 。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用 。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處 。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。
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