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未開封的紅酒是不會過期的，而且時間越長，紅酒越陳，這樣酒就越醇厚，越香 。
如果已經開瓶了，紅酒會和空氣中的氧氣發生氧化反應，漸漸失去香味，最后變酸，這個時候就不建議繼續喝了 。
紅酒怎么儲存？
如果想把紅酒長期儲存，最好做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震 。
葡萄酒可以平放，這樣軟木塞和葡萄酒接觸，可以保持葡萄酒的濕度，否則如果將酒放置時間長了，軟木塞會變得干燥易碎，無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒慢慢氧化 。
葡萄酒的儲存溫度最好維持在十二度到十五度，否則溫度變化太大，不僅會破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞起到一個滲酒的現象 。
夏天溫度比較高的時候，最好讓紅酒處于一個恒溫的狀態中，這樣對紅酒的影響才不會太大 。
如果紅酒的貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境 。
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