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面粉過期后是不能食用的 。面粉的保質期常溫下是6~12個月不等，但會隨著存儲條件的改變而有所變化 。在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件正常的情況下，面粉的保質期可以延長到24個月 。但如果面粉在存儲的過程中出現發霉現象，需要立即處理掉 。
面粉一旦過期，很容易發生變質或者霉變，導致面粉中含有許多細菌或者微生物，食用后會引起身體不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。而且過期的面粉中，其營養結構已經發生改變，不建議繼續食用 。
過期面粉的妙用：
清潔餐具 。在處理餐具上的油污時，除了使用洗潔精、開水燙的方式外，還可以使用面粉來清潔 。先取適量面粉，與開水調成極稀的面湯，然后將面糊涂抹在餐具上，再用清水清洗干凈就可以了 。
清洗衣物 。在去除衣物上的油污時，也可以使用面粉來清潔，同樣先將面粉調制成糊狀，然后將其涂抹在衣物油漬的正反兩面，并將衣物放在陽光下晾曬，揭下面糊，衣物上的油漬就會被清除掉 。
替代洗手液 。手上帶有大量的油污時，先將適量的面粉放在手中，然后灑上少許清水，并輕輕搓洗一會，就能將手上的油污清潔干凈 。
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