食材百合是什么
食材百合是是百合科百合屬多年生草本球根植物百合的球狀莖，又稱鱗莖 。百合又名倒仙、重邁、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等 。
百合鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用 。百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、淀粉，及鈣、磷、鐵等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。
【食材百合是什么】百合鮮食干用均可 。百合是中國傳統出口特產 。可做百合茶、百合湯、清蒸百合等菜 。
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