監獄伙食曝光監獄伙食 _生活百科

近期娛樂圈最大的瓜要屬吳某凡了，自從他可能被判刑的消息傳出，監獄生活頻繁上熱搜。
前兩天四川監獄揭秘監獄食譜，讓我們知道了罪犯在監獄里能吃到啥，在其公布的食譜中，我們看到主食中有米飯和饅頭，但是沒有面條。

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早餐是饅頭、咸菜和各種稀飯；午餐是米飯、一份湯和一份素炒葷，如黃瓜炒肉、蓮花白豆皮炒肉之類；晚餐是米飯、素菜、湯。
如果表現好的話，晚餐會得到一份帶肉的“獎勵餐”，如芹菜炒肉、青豌豆燒肉。
如果過生日，可以吃到每年一頓的“生日餐”——菌子燉雞。

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監獄保障罪犯吃飽、吃熟、吃衛生、吃夠標準。所以，葷素搭配還挺合理的。
如果想吃火鍋、吃烤串、吃海鮮、吃油潑辣子biangbiang面……還是要遵紀守法、珍惜自由。
食妹兒看了監獄一周食譜，不禁感嘆：我們社畜有時還沒罪犯吃得好，他們有葷有素還有湯，而我們經常用炒飯或者方便面就把三餐打發了。
這樣下去營養不良、失眠、脫發等癥狀會更加嚴重。
雖然是社畜，但也要對自己好一些。食妹兒這就安排食譜，大家趕快學起來吧！
菌子燉雞作為罪犯每年只能吃一次的生日餐，它的營養可豐富了，菌類吸飽了雞湯，味道鮮美雞肉富含滿滿的蛋白質，喝上一碗，元氣立刻回來。

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用料：
雞1只、蔥5根、香菇、胡蘿卜、藕、山藥、玉米、料酒、姜片和鹽。
做法：
1.雞肉買好切塊。
2.第一步：去血水，燒一鍋水，放老姜塊、蔥結、料酒，水開后煮掉血水，撈出雞肉清水洗凈，晾一下控水。
3.燒一鍋開水，放老姜塊一大塊、蔥白幾截、花椒。
4.炒菜鍋倒入少量油、將控干水的雞肉倒入翻炒2分鐘，倒入燒開的開水。
5.放入砂鍋慢燉，可以加幾顆大棗、枸杞。
6.放入輔料，因香菇整朵和紅蘿卜需要燉長時間，所以先下。菌子在湯中熬好，起鍋前20分鐘放入即可。
7.最后適量加一些鹽。可以換做任何喜歡的菜燉，燉粉條、藕、山藥、板栗都好喝！
蓮花白炒肉經典的葷素搭配，綠葉蓮花白和肉一炒，香味立刻灌入鼻腔，而且簡單好做。

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用料：
蓮花白六片、肉一人份、香蔥一段、蒜一瓣、干辣椒兩個、生粉適量、醬油適量、料酒少量、胡椒粉少量、鹽適量。
做法：
1.蓮花白切成小段。
2.肉切絲，加入適量的醬油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓勻腌一會兒。
3.蒜切末，干辣椒和蔥切段。
4.鍋內倒油，大火，油熱后倒入肉翻炒至變色撈出。
5.再倒點油，油熱后加入蒜、干辣椒和蔥爆香，然后倒入切好的蓮花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加點醬油和適量的鹽翻炒一會兒，出鍋。
黃瓜炒肉黃瓜經常被用來涼拌，其實炒著吃它也很美味，而且這道菜黃瓜是主角，豬肉是輔助。
提前把黃瓜用鹽腌一遍，爽脆可口！

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用料：
黃瓜3根、新鮮豬瘦肉、小紅椒2個、蒜5~6瓣、老抽或生抽、蠔油、鹽、料酒。
做法：
1.黃瓜去掉頭尾、切成片加鹽腌制15分鐘。
2.等待過程將豬肉切片。切好之后用一勺老抽或生抽腌制。
3.腌好的黃瓜把多余的水倒了，清洗幾遍，嘗嘗黃瓜，沒有很明顯的咸味就可以了。然后瀝干水，稍微捏一捏，把沖洗時倒入的水去掉。
4.鍋里放兩瓷勺油，手放鍋上方，感覺挺燙手的時候放豬肉中火翻炒。
5.豬肉變白后，沿鍋邊澆一勺料酒，鍋里滋滋滋滋的。
6.熱鍋涼油，放兩勺油。放入蒜片和辣椒炒香，把瀝干水的黃瓜放入鍋中翻炒。
7.把炒好的瀝干水分的肉片放入鍋中和黃瓜一起翻炒，放入老抽一小勺，蠔油一小勺，如果不夠味再適量加些鹽，就可以出鍋了！
青豆燒肉豆類對補充營養有很大的作用，青豆和肉一起燒，軟糯可口，拌飯吃再合適不過了。

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用料：
肥瘦肉丁200克、青豌豆粒300克、姜、蒜適量、料酒、生抽、鹽適量、老抽少量、雞精。
做法：
1.肉丁帶不帶皮都行。生姜切片，蒜瓣切段。
2.冷鍋熱油，下姜、蒜煸炒出香味后倒入肉丁炒至變色斷生。
【監獄伙食曝光監獄伙食】3.加入料酒、生抽、老抽、鹽炒勻。老抽少放一點點，多了顏色暗淡發黑。
4.倒入青豌豆翻炒幾下，加入適量開水。
5.倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋燒至排氣閥上氣后轉小火。
6.8~10分鐘后關火。等鍋中氣壓下降后揭開鍋蓋，若覺得湯汁偏多，可開大火燒一會收汁。倒入容器中。
芹菜炒肉芹菜富含大量的纖維，對腸道非常友好，而且很適合高血壓的人。很多人都炒不好這道菜，如果做得好能干三碗飯。

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用料：
嫩芹菜一把、大紅椒1個、蒜瓣4瓣、五花肉這么長、鹽適量、糖0.5勺、生抽1勺、老抽2滴、雞精1勺、蠔油1勺。
做法：
1.芹菜切段，洗凈，用鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈，控干水分，備用。
2.熱鍋，涼油，下蒜瓣，蒜香味出來下芹菜，翻炒個30秒。
3.芹菜變色下紅椒，加少量鹽，入點味，翻炒1分鐘左右，留一點點底油，芹菜盛出備用。
4.用剩的底油，煸五花肉。肉變色加一點糖，提鮮，加0.5勺蠔油，生抽，翻炒均勻。
5.煸出油，微微焦，下備用的芹菜。
6.翻炒30秒融合一下味道，調小火，加0.5勺蠔油，0.5勺生抽，2滴老抽，試試味道，如果淡了加一點鹽，咸了加一點糖，出鍋前一勺雞精。
西紅柿雞蛋湯西紅柿雞蛋湯是快餐中最常見的，好喝有營養，細碎的西紅柿，綿密的蛋花飄在上面，閃著油光，配上翠綠的蔥花點綴，完美！

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用料：
西紅柿2個、雞蛋2個、香油2勺、生抽2勺、小蔥2根、淀粉1勺、鹽1勺。
做法：
1.番茄切成小丁兒，雞蛋打散，蔥切成蔥花兒，備用。
2.鍋內油熱后加入蔥花熗鍋兒。
3.下入西紅柿丁兒翻炒。這步是讓蛋花湯更有營養，因為西紅柿中的茄紅素是脂溶性的，西紅柿過一遍油能夠讓營養物質更好的釋放出來。
4.炒到西紅柿軟爛出湯。
5.加入開水。我放了1000ml的開水，做了好大一鍋湯。淀粉加水攪拌均勻，在湯中加入水淀粉，可以讓湯變稠。
6.開鍋后，保持大火，在鍋中冒泡泡的位置下入雞蛋液，并且攪拌，蛋花一下子就出來啦！
7.關火后加入蔥花，依據個人口味，加入生抽2勺，香油2勺，鹽1勺調味兒。