【肉餡用豬的什么部位】
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肉餡用豬的前腿肉、后腿肉、前臀尖肉、豬腹部的五花肉等 。前腿肉瘦肉較多,肥肉集中在表面,肉質細嫩,味香濃 。后腿肉的肉質肥瘦相間,肌肉較多 。前臀尖肉都是瘦肉,且肉質鮮嫩 。五花肉夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,其瘦肉鮮嫩多汁 。
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