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魚籽魚泡是很多人都愛吃的美食，魚籽富含高蛋白質，魚泡也含有對人體有益的膠質，但好吃也不要貪吃，魚籽所含的膽固醇含量也很高，多吃也不利于健康 。
魚籽魚泡洗干凈瀝水 。
魚籽魚泡倒入碗里放鹽，料酒腌制半小時 。
炒鍋放油，油熱后放入蒜片，小米椒爆香，再放大蔥生姜，炸香后放魚籽魚泡2面煎黃 。
炸香后放魚籽魚泡2面煎黃 。放大蒜苗的靠根部粗的部分，放生抽慢點推炒 。
炒勻后，加適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會，讓魚籽魚泡吸收湯汁 。
【干鍋魚籽魚泡的做法】煮一會后開蓋，輕輕推炒，這時魚籽魚泡已經悶熟，湯汁也快收完，這時可以嘗嘗味道是否滿意，再把大蒜苗前部分的葉子放進去慢慢翻炒 。
當湯汁完全收完后，就可以關火起鍋了 。
可以裝盤啰，香辣咸鮮的干鍋魚籽魚泡就做好了 。看，是不是很好吃的樣子呢 。
