【麻食需要什么配菜】
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做麻食需要準備食材：干木耳、干黃花菜、面粉、香菇、胡蘿卜、香蔥、油、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、辣椒油 。共分為4個步驟,以下是詳細操作：操作/步驟1將面粉揉成面團
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面粉適量,分次加入冷水,先攪拌成沒有干面粉的面絮,再揉成表面光滑的面團,蓋上濕布醒半小時 。2泡發干木耳等切絲
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事先泡發好的干木耳、干黃花菜淘洗干凈,木耳切成絲,黃花菜切成段,胡蘿卜、香菇切小丁,香蔥切花 。3將醒好面團切塊
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將醒發好的面團揪成小塊壓扁搟成略厚的面片,用刀劃成約拇指尖大小的小面塊,水煮面團瀝干 。4面團和配菜爆炒
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爆鍋后倒入香菇、胡蘿卜丁、木耳絲黃花段翻炒至香菇軟塌,加入鹽和生抽撒上胡椒粉即可 。END總結：以上就是關于麻食需要什么配菜的具體操作步驟,希望對大家有幫助 。
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