【怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油】
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腌咸鴨蛋一共四個步驟,需準備新鮮鴨蛋20個、精鹽500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升 。下面是詳細操作：操作/步驟1洗凈晾干
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將鴨蛋清洗干凈后晾干 。2煮鹽水
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鍋里燒水,倒入鹽煮開,然后倒入一個大碗中晾涼 。3白酒殺菌
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取一個小碗,倒入50度以上的高度白酒,將鴨蛋依次滾一圈白酒 。4腌制
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將滾過白酒的鴨蛋放入鍋中,倒入鹽水和剩下的白酒,蓋上鍋蓋,放置于陰涼干燥處腌制 。5腌制成熟
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腌制25-30天左右,鴨蛋出油且不會太咸,即可食用 。END總結：以上就是關于怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油的具體操作步驟,希望對大家有幫助 。
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