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1、活力不同：活的生蠔在大多數情況下呈現張口或者微微張口的狀態,死的生蠔則呈現閉口的狀態 。用手輕輕的敲擊生蠔殼,活的生蠔會迅速地閉上殼,而死的生蠔則沒有什么反應 。
2、氣味不同：活生蠔沒有酸味或者臭味；而死生蠔帶有酸味或者臭味 。
【生蠔活的和死的區別】3、觸感不同：活的生蠔拿起來之后會緊緊閉殼,手感不會很光滑,具有一定凹凸感；死生蠔有很多黏液,手感光滑 。
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