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牛肉脯是由牛肉、白砂糖等通過特殊醬制工藝研制而成的,成品色澤棕紅,食而不膩,別有風味,而且營養豐富,食用方便 ， 下面我們大家一起來學習下牛肉脯的做法吧！
買回的牛肉切成小粒 ， 再用刀剁5分鐘左右 ， 讓牛肉餡變得細膩而粘稠 。
將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中 ， 用筷子用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖 ， 鹽 ， 黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻 。
牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片 。烤盤入放置錫紙刷少許油 ， 將搟好的牛肉片撕去保鮮袋 ， 倒扣在烤盤中 。
烤箱預熱180° ， 牛肉片入烤箱烤制10分鐘 ， 肉片從大變小 ， 顏色變白 。
取出刷上蜂蜜水（2:1） ， 撒上芝麻 ， 入烤箱烤制10分鐘；
【牛肉脯的做法】再次取出翻面 ， 刷上蜂蜜水、撒芝麻 ， 烤制10分鐘即可 。美味的牛肉脯就做好了
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