文章插圖
1、清明菜洗干凈,臘肉煮熟,蔥頭去頭尾洗干凈備用；
2、水燒開,清明菜燙到變綠,撈起備用；
3、清明菜放涼后切碎備用；
4、面粉和糯米粉一樣一半,加切好的清明菜,用煮清明菜的水和面；
5、準備餡料,蔥頭、咸菜、臘肉切碎,鍋里倒入少許油將餡料炒香,撈起備用；
6、取一團面,捏成厚片,包入餡料,放入蒸鍋,包好后開火,水開計時10分鐘；
【菜粑粑的做法家常做法】7、蒸到面粉沒有生的即可 。
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