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大多數花店還是會用保鮮柜或鮮花柜來保持花的新鮮度,提供適宜的溫度和濕度,使鮮花處于休眠狀態 。因此,未能及時售出的鮮花即使存放兩三天甚至一個星期,看上去仍然很新鮮 。從表面看,這對于花店經營者來說是好事,然而這些長時間存放于4℃保鮮冷柜中的花材卻很難在常溫下持續綻放,這對于消費者來說顯然不是好事,長久下來,也將對花店信譽造成影響 。
【為什么很多花店不放保鮮柜】鮮花氣調庫保鮮：鮮花在呼吸的過程中需要吸進氧氣,呼出二氧化碳同時釋放熱量 。氣調保鮮庫通過調節冷庫內的氣體所占的百分比,將氧氣含量降到6%以下,二氧化碳提升到3%~5%甚至百分之十幾以上 。可以抑制鮮花的呼吸作用,延長鮮花的保鮮時間 。同時氣調和低溫冷藏保鮮技術相結合,保鮮的效果更好 。
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