【鹵水豆腐的制作方法和配方比例】
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制作鹵水豆腐所需食材有黃豆、鹽鹵、水，共分為5步驟，以下是制作鹵水豆腐的詳細操作：操作/步驟1黃豆打成漿
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將浸泡的黃豆洗凈，用破壁機點動功能打成漿 。2過濾豆渣
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邊加入豆漿邊將入熱水，用紗布過濾豆渣 。3煮沸豆漿
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將過濾后的豆漿倒入鍋中，大火煮到快沸騰時調小火煮沸 。4加入鹵水
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盆中加入稀釋的鹵水，倒入煮開的豆漿，靜置5-10分鐘，出現豆花 。5瀝干水分
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豆腐模具中鋪上紗布，把豆腐花倒進模具中，瀝干水分即可 。END總結：以上就是關于鹵水豆腐的制作方法和配方比例的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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