如何快速發制海參
【如何快速發制海參】快速發制海參的方法：
1、將海參用水清洗，把表面鹽份去掉，取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24至48小時，每8小時換水一次直至發軟 。
2、泡發后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，海參的內腔中會有幾根筋，不用剔除是可以食用的，但會影響海參發大，需在里面切幾段 。
3、潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入 。大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟 。
4、潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封，然后置于電冰箱的冷藏室內，再浸泡48至72小時，每天換水一次即可 。
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