【蘇子怎么吃才能養肝】
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蘇子籽生吃可以起到一個養肝的效果，這種食物只要清洗干凈就可以吃，當然也可以將其煮熟吃，效果都是一樣的 。蘇子具有緩解感冒風寒、緩解咳嗽、祛痰的效果 。
蘇子含有不飽和脂肪酸，對降低血脂還有膽固醇有一定的好處，蘇子煮熟之后的粉末可以輔助治療慢性肝炎，所以建議清淡飲食 。
蘇子有什么作用？
蘇子對血脂有一定的作用，用含紫蘇油的飼料喂雞，可以讓雞血內的膽固醇水平降低，但是這種油對于老鼠沒有作用 。
紫蘇油還有一定的抑菌作用 。有研究表明，蘇子對霉菌還有酵母菌有一定的抑制作用，還對葡萄球菌有一定的抑制作用，但是臨床上對于葡萄球所導致的疾病卻很少使用蘇子，對大腸桿菌、痢疾桿菌所致的腸胃炎病，有一定的作用 。
蘇子中的脂肪油提取物還有一層的促進學習記憶能力的作用，有研究表示，紫蘇子的提取脂肪油可以減少老鼠跳臺錯誤次數 。
此外，蘇子提取的脂肪油有明顯的止咳和平喘作用，紫蘇油可以明顯降低腦以及肝中 MDA含量，對腦的作用優于肝，還可顯著提高紅細胞中 S0D 活力 。
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