買的成品面筋怎么烤 _知識分享

文章插圖

食材：面筋串、味達美、李錦記蒸魚豉油、孜然、甜面醬。
1、把串串的竹簽去掉,碼放在烤盤上。

文章插圖
2、醬汁用甜面醬,蒸魚豉油,味達美調、刷上醬汁。

文章插圖
4、撒入孜然粉。

文章插圖
5、入烤箱,200度烤20分鐘。

文章插圖
6、烤好后,再撒孜然。

文章插圖
油面筋早已成為中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,飯店用它配料可翻多種菜肴,家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗,逢到節日合家團聚,飯桌上少不了一碗肉釀油成筋,以示團團圓圓,增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質,如塞進肉瓤燒煮,則別具風味。
【買的成品面筋怎么烤】無錫油面筋產生于清乾隆時代（18世紀中葉）,到今已有二百三十多年歷史。當初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩,再將生麩捏成塊狀,投入沸油鍋內煎炸,成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現,第一家掛出“清水油面筋“招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。