文章插圖
一、生腌沙蝦：沙蝦400克、蒜頭、獨頭蒜5個、姜6片、小米椒3個、芹菜、香菜、鹽、雞精、啤酒半罐、鮮醬油4大湯勺 。
1、沙蝦洗凈濾干水分,倒入半罐啤酒,沒過蝦即可,放入冰箱冷凍15分鐘 。
文章插圖
2、蒜頭、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎 。
文章插圖
3、拿出蝦倒入啤酒,加入少許鹽和雞精拌勻,倒入鮮醬油拌均,配料全部倒入拌均 。
文章插圖
4、倒入少許純凈水莫過蝦 。放入冰箱冷凍20-30分鐘左右即可 。
文章插圖
二、酥皮沙蝦：1、將蝦煮熟撈起瀝干水,剪去蝦尾蝦須,備用 。
文章插圖
2、用云吞皮將蝦緊緊裹住 。鍋里加入約900毫升食用油,大火燒熱 。
文章插圖
3、裹好的蝦用筷子夾著,放入五成熱的油鍋中炸熟 。
文章插圖
4、至表皮金黃色,出鍋瀝油 。拌飯醬混合醬油,作為這道菜的調料,拌勻 。
文章插圖
5、吃的時候,蘸醬料即可 。
文章插圖
三、生鹵沙蝦：1、沙蝦洗凈濾干水分,倒入半罐啤酒,莫過蝦就可以,放入冰箱冷凍15分鐘 。
文章插圖
2、蒜頭,姜,小米椒,芹菜,香菜切碎 。
文章插圖
3、拿出下倒出啤酒 。加入少許鹽和雞精拌勻,倒入鮮醬油拌均,配料蒜頭,姜,小米椒,芹菜,香菜全部倒入拌均 。倒入少許純凈水莫過蝦 。放入冰箱冷凍20-30分鐘左右即可 。
文章插圖
沙蝦：【沙蝦怎么做好吃】沙蝦是我國廣東東南沿海常見的經濟蝦類,隸屬對蝦科, 新對蝦屬, 俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等,味道極其鮮美 。基圍蝦,是經濟價值較高的常見蝦類 。日本對蝦學名日本囊對蝦,俗稱花蝦、沙蝦、竹節蝦,其肉質鮮嫩,營養豐富,適宜在鹽度較高地區養殖,且耐干露能力強,適合以鮮活蝦出售 。近年來,該蝦在國內以高位池精養和工廠化養殖為主 。
推薦閱讀
- 粘豆包怎么吃
- 紅薯粉做法
- 紅薯做法
- 沙腸怎么做好吃
- 干豆腐卷的做法
- 生豬皮怎么做好吃簡單
- qq群被禁言了怎么強制發信息 最新被禁言強制破解教程
- DNF時間引導石怎么兌換
- 侃怎么讀
- 子彈頭保溫杯內蓋怎么拆卸安裝