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海參的營養價值還是非常高的，一般情況下我們家吃的也不是很多 。
海參兩只，一定要泡發好哦 。具體步驟：我每次泡8只，一定要無油無堿性的干凈容器 。注入純凈水沒過海參，量可以多些，入冰箱冷藏室泡發48小時，中間間隔24小時要換水一次 。
泡好后用刀把海參切成片 。
【海參的制作方法】所有調料（芝麻油先不放，等到出鍋的時候再淋上）放在鍋里燒熱 。
翻炒幾分鐘后加入海參，接著翻炒 。
1分鐘后關火，然后加上芝麻油味道更棒，喜歡蔥花的可以放些蔥花，攪拌幾下就可以裝盤了 。
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