鹿排骨怎么做才好吃
【鹿排骨怎么做才好吃】糖醋排骨步驟：
先準備帶點肥的排骨，想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好 。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮 。撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤 。注意事項： 1、黃酒醬油多放些，上色 。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，一定不能放味精 。2、多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看 。3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味 。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了 。
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