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平時在夜市吃夜宵時經常喜歡的一道粥是鴿子粥，今天買了一只鴿子回來，試著自己在家煮，味道還不錯 。
將切好的鴿子肉清洗干凈
將姜切成絲備用
熱鍋后將姜絲煸炒出味
放入鴿子肉翻炒，加入少許的酒 。
待鴿子肉變色后，出鍋放入提前燒好開水的沙鍋里
大火煮10分鐘后，放入米飯
將米飯弄散，燒開后將大火轉小火煮20分鐘
每隔幾分鐘攪拌一下，防止米粄粘鍋
【怎么煮鴿子粥】放入適量的鹽就可以出鍋了，一碗熱氣騰騰的鴿子粥就完成了，灑上一點蔥花就更好吃了 。
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