海膽怎么吃法 _知識分享

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海膽做海膽蒸蛋、萵筍拌海膽、海膽炒飯好吃。
一、海膽蒸蛋。
1、準備食材：海膽、鮮雞汁、牛奶、白酒、雞蛋、蔥。
2、海膽清洗后,剪掉頂蓋,取出海膽黃冰鎮。

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3、將海膽殼上黑色部分清除后洗干凈備用。

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4、雞蛋打散加入鮮雞汁、牛奶、白酒攪勻。

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5、將海膽黃放回殼中,倒入蛋液,180度烤15分鐘,出爐后撒上蔥花即可。

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二、萵筍拌海膽。
1、準備食材：萵筍、海膽罐頭、米醋、白糖、蒜泥、香油、味精、鹽。
2、青筍切絲,放入涼水浸泡十分鐘,控干水分倒入盤中。

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3、碗中加蒜泥、米醋、白糖、味精、鹽、香油調成汁。

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4、放入海膽黃拌勻即可。

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三、海膽炒飯。
1、準備食材：海膽、雞蛋、米飯、包菜、鹽、蔥花、玉米粒、姜末、紅蘿卜。
2、海膽提前解凍備用。

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3、雞蛋打散,入鍋炒熟盛出備用。

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4、留底油將蔥花、姜末、玉米粒、胡蘿卜爆香。

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5、放入海膽、料酒、包菜炒熟,倒入米飯、鹽、雞蛋翻炒均勻即可。
【海膽怎么吃法】

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海膽怎么吃法