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1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克 。
2、新鮮艾草摘干凈水煮一下,然后切成細絲或者用果汁機打碎備用 。
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3、將所有食材混合在一起拌勻,加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團,面團分割成30克的小面團 。
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4、磨具撒點粉預防粘,然后將面團包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中 。
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5、從模糊出來就有花型,上鍋開水蒸15分鐘即可 。
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6、剛出鍋的顏色比較淺,冷卻后會加深顏色 。
【艾粑粑做法步驟】
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