一般吃什么海魚好
【一般吃什么海魚好】魚的肉搜索質細嫩，味道鮮美，營養豐富，且易于消化吸收 。海魚又叫咸水魚，家庭常吃的品種有：黃魚即黃花魚，有大黃魚，小黃魚之別，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜 。名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等 。帶魚肉細刻少，頭與內臟所占比例小，是經濟類的大眾品種，有鮮的和威的兩種，前者味道更好，常做的菜肴有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等 。鮐魚又叫油筒魚，肉質堅實，富營養，菜肴有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等 。鱈魚蒜瓣肉，刺很少，市上有售去頭去尾的冷凍品種，經濟實惠，可紅燒、干燒、家常熬等制法
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