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藜麥炒飯的簡單做法 怎么做藜麥炒飯

1、食材：藜麥30g、大米70g、南瓜40g、西葫蘆40g、鮮蝦7個、番茄1個、鹽適量 。
2、藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘 。
3、番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘 。番茄開水浸泡后，能更好的去皮 。
【藜麥炒飯的簡單做法 怎么做藜麥炒飯】4、鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線 。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉 。
5、蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥 。把姜片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了 。
6、將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁 。
7、西葫蘆和南瓜切丁 。
8、電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油 。
9、油熱后倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用 。
10、鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘 。每個爐灶的控溫能力不同，可以根據實際情況增減時間 。
11、接著倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘 。
12、再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘 。
13、最后倒入鹽，用鏟子翻炒入味 。
14、炒好后的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮艷又可口的蔬菜 。

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