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如果是夏季的話 ， 可以將石榴放進塑料袋進行冷藏 ， 一般可長達140天 ， 石榴仍然新鮮 ， 冬天的話 ， 可以常溫保存 ， 因為天氣比較冷 ， 石榴不容易出現腐爛現象 ， 也不會滋生細菌 。石榴不能被陽光照射 ， 也不能放入潮濕的地方 ， 最合適的環境 ， 應該是干燥、通風處 。
石榴屬于溫性水果 ， 溫度最好控制在2~3度 ， 不要超過5度 ， 濕度保持下85/100的環境下即可 。石榴不能存放太長時間 ， 如果短期內吃不完 ， 就不要購買那么多了 ， 現買現吃最好 。一般冷藏冰箱室溫度在5~15度之間 ， 基本能達到石榴的保鮮要求 。
在存放石榴的時候 ， 如果石榴比較熟 ， 存放的時間盡量短一些 ， 如果石榴的成熟度并不高 ， 可以存放的久一點 ， 石榴喜歡陰涼、干燥、通風處 ， 只要避免潮濕和陽光直射的地方即可 。
石榴性溫 ， 適量的吃些石榴能夠給身體補鈣 ， 但過多食用的話則會引起上火 ， 對于身體本身就燥熱的人來說 ， 一定要少吃石榴 ， 因為石榴中含有較多的植物堿、有機酸、糖類等成分 ， 這些成分過多進入身體內之后 ， 就會出現上火癥狀 。
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