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將蓮藕清洗干凈之后 ， 先將其切成段 ， 然后再縱向切四邊切出來一個菱形 ， 這樣就可以切除菱形片了 。
在切藕之前 ， 一定要將其清洗干凈 ， 然后切掉藕的外皮 ， 然后再自行切出來其他的形狀 。
蓮藕具有很高的營養價值 ， 這類食物中含有大量的維生素k ， 還有鞣酸等成分 ， 不僅能夠消散淤血 ， 還有一定的止血功能 。經常咳嗽的人可以吃一些蓮藕 ， 這樣對咳嗽癥狀具有一定的緩解作用 。
蓮藕含有大量的蛋白質、維生素、鐵元素 ， 這些元素可以為人體提供一定的營養 ， 促進新陳代謝的進行 。
日常生活中 ， 我們吃蓮藕的時候經常會看到一些藕變黑 ， 其實這是因為藕接觸了空氣氧化導致的 。
其實 ， 蓮藕在變黑之后還是可以美白的 ， 有幾個方法都可以讓蓮藕變白 。比如用醋泡可以讓蓮藕變白 ， 因為醋中的醋酸可以抑制讓蓮藕變黑的多酚氧化酶的氧化 ， 這樣蓮藕就能變白了 。
清水沖洗也可以讓蓮藕變白 ， 將藕切開之后 ， 與空氣中的氧氣接觸之后就會開始氧化 ， 如果不及時 ， 可以將其放在清水中浸泡 ， 一個小時左右 ， 蓮藕差不多就可以恢復到原來的顏色了 。
【藕怎么切菱形】
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