如何不用高壓鍋做豬蹄

1、將豬蹄切兩半,放開水中燙一下,變色后取出,用水沖凈浮末;
2、蔥切段,姜切片后用刀拍松;
3、鍋放香油,燒熱后放冰糖,燒至冰糖融化;
【如何不用高壓鍋做豬蹄】4、加入花椒,大料爆出香味后,加入蔥,姜,料酒,醬油,放豬蹄翻炒,加水沒過豬蹄;
5、燒開后,加鹽調味;
6、用小火燒至豬蹄軟爛,大火收至湯汁濃稠即可出鍋 。

    推薦閱讀