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【帶魚背上需要剪開洗嗎】帶魚背上不需要剪開洗,但是帶魚的腹部需要剪開洗 。帶魚在捕撈上岸之后,稍作清洗就會進行速凍或者切段之后速凍,里面的內臟都沒有做任何的清理 。由于冷凍帶魚內臟變質的速度比魚肉更快,通常建議在清洗的時候用剪刀或者小刀將帶魚腹部剪開,掏出內臟丟棄,帶魚里面的黑膜也要丟棄 。
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