青菜
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【青菜為什么不能放冰箱里面】 青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤 。
青菜的花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網結側脈，喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，4月開花，5月結果 。
青菜原產亞洲 。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣，其適宜生長在土壤肥沃，土質松軟無病害的土壤上，需水量較大 。
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