火鍋底料可以冰凍
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冰凍火鍋底料可以延長保存的時間，降低底料變質的速度，有利于長期儲存，但是存放時間最長不要超過半個月，否則底料中的食物開始慢慢變質，就不能再食用了 。
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【火鍋底料可以冰凍嗎】 冰凍后的火鍋底料要用大火燒開了吃，并且一直保持沸騰的狀態，在高溫中徹底殺死底料中的細菌、微生物，以防食用后刺激腸胃，出現拉肚子、腹痛的情況 。
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一般的火鍋底料，基本沒有水分，底部有厚厚的油層保護，在保質期內常溫保存都是沒有問題的 。開了包裝的底料要盡快食用，保存時要密封，隔夜的火鍋最好不要吃 。
