【云南臘肉怎么做好吃】
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胡蘿卜切薄片 。
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切一根蔥,蔥白和蔥花分開,切一根青椒,兩個小辣椒,兩瓣蒜 。
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臘肉切片 。
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臘肉涼水入鍋,煮開后將臘肉撈出過涼水,將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。
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鍋內水燒干,倒入臘肉炒出油 。
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倒入蔥白,小辣椒,蒜瓣,翻炒出香味 。
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倒入胡蘿卜,翻炒片刻 。
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加清水,加耗油,大火燜熟 。
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汁收盡時放青椒和蔥花,放一點點鹽和白糖,翻炒幾下即可 。
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胡蘿卜切薄片 。
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切一根蔥,蔥白和蔥花分開,切一根青椒,兩個小辣椒,兩瓣蒜 。
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臘肉切片 。
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臘肉涼水入鍋,煮開后將臘肉撈出過涼水,將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。
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鍋內水燒干,倒入臘肉炒出油 。
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倒入蔥白,小辣椒,蒜瓣,翻炒出香味 。
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倒入胡蘿卜,翻炒片刻 。
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加清水,加耗油,大火燜熟 。
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汁收盡時放青椒和蔥花,放一點點鹽和白糖,翻炒幾下即可 。
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