牛骨頭湯的做法
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【牛骨頭湯的熬制方法及配料】 牛骨頭湯是大家日常比較喜歡的湯品之一 ， 不僅味道鮮美、口感淳厚 ， 適合不同年齡段人群 ， 可以幫助補充身體所需營養素 。
牛骨頭湯的配料：牛骨適量、蔥、姜、蘿卜、香菜、花雕酒 ， 鹽、醋 。
牛骨頭湯的做法：將牛骨先用清水浸泡2-3小時左右 ， 并不定時進行換水 。將浸泡好的牛骨加適量冷水放入鍋中煮 ， 同時撈出當中的浮沫 。將所有材料切好備用 ， 等鍋內浮沫逐漸減少時 ， 加入蔥姜 ， 隨后加入適量花雕酒和醋 ， 從大火轉為中火 ， 繼續熬制 ， 期間仍舊需要將浮沫去除掉 ， 直到最后沒有浮沫存在 。熬制4-5個小時 ， 起鍋之前放入適量的調味鹽、香菜即可起鍋享用 。
