香蕉外面軟中間是硬的能吃嗎


香蕉外面軟中間是硬的能吃嗎

文章插圖
【香蕉外面軟中間是硬的能吃嗎】香蕉外面軟中間是硬的不能吃 。香蕉在硬時含有單寧,具有很強的澀味,不能食用 。采收后須經過后熟,使淀粉轉化為糖分,澀味消失才能食用 。香蕉本身含有內源乙烯,在溫度適宜時也會逐漸黃熟,但成熟時間不一致 。
香蕉如何催熟:
1、蘋果催熟法,用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉,密封好,放入紙箱中,用膠帶封住紙箱,3天就可以催熟 。
2、西紅柿催熟法,把西紅柿跟香蕉放在同一個袋子里,把塑料袋口扎好,再用皮筋扎嚴實,只需要密封1天香蕉便會被催熟 。

    推薦閱讀