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香茅既有檸檬的清香又有柑桔的果香,聞起來有一種心曠神怡的感覺 。香茅,是禾本科、香茅屬的約55種芳香性植物的統稱,亦稱為香茅草,為常見的香草之一 。因有檸檬香氣,故又被稱為檸檬草 。分布區域在中國的廣東、遼寧、河北、山東、河南、安徽等地 。
【香茅是什么味道】香茅是一種禾本科多年生密叢型具香味草本 。稈高達2米,粗壯,節下被白色蠟粉 。葉鞘無毛,不向 外反卷,內面淺綠色；葉舌質厚,長約1毫米；葉片長30-90厘米,寬5-15毫米,頂端長漸尖,平滑或邊緣粗糙 。可以曬干的草蒸餾而得,味道像是水果香及熏衣草的綜合,高度約60公分,主要產地為斯里蘭卡、爪哇、馬達加斯加、南非,其中以爪哇品質較好,本世紀才被大量商業使用,雖然其來源穩定,但96年以來價格已上漲一倍以上 。其氣味可以驅除蚊子、跳蚤等蚊蟲 。
