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辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子等 。夏季水果有草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃等 。
時令蔬菜
【夏季時令蔬菜都有哪些】是指那些根據蔬菜生長特點,在自然環境條件下,通過人工栽培管理（或野生）,采收后新鮮上市的蔬菜 。這些蔬菜最大特點是采收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關,所以消費者把它們稱為時令蔬菜 。不同的蔬菜品種,由于遺傳特性不同,適應在不同季節、不同環境下生長,在適宜的條件下長得最健壯,營養最豐富,口味最佳 。如青菜,適應低溫氣候,在夏天收獲的雞毛菜口味清淡,冬季收獲的青菜吃起來味甜質糯,十分爽口 。又如冬季的菠菜,不僅口味甜糯,營養含量也比夏季菠菜多8倍；相反,像番茄、黃瓜等蔬菜適應在較高溫環境下生長,七月份采收的果實其維生素C含量是一月份采收的二倍 。所以從營養和口味角度來看,時令蔬菜能達到完美的效果 。
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