豆角焯水凍還是直接凍 _豆角焯水凍還是直接凍

豆角建議焯水凍。將豆角焯水后再冷凍，是因為通過沸水高溫殺菌，可以殺死豆角中的細菌、蟲卵等有害物質，從而更長久的保留豆角食用。給豆角焯水時建議在鍋里放少許鹽，可以增添咸味，同時起到殺菌延長保存期和維持鮮亮顏色的效果。
豆角焯水凍還是直接凍

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豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。
豆角含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素，營養價值很高且口感好。
【豆角焯水凍還是直接凍】 豆角是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。

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