扇貝的消化腺、閉殼肌、鰓、外套膜、性腺都是不能吃的 。扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物 。
扇貝
文章插圖
扇貝除少數種類外，多棲息于低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食 。
扇貝種類繁多，我國沿海分布的扇貝約有45種，其中，最常見的重要經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝和華貴櫛孔扇貝 。
【扇貝哪里不能吃】 扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品 。
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