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燒開水時 ， 當水燒到接近100℃時 ， 應把壺蓋打開 ， 讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去 ， 燒開后2～3分鐘后再關火 。由于輸配管道和儲水箱的二次污染問題 ， 所以在自來水管道內存放過久的水不宜直接燒開飲用 。清晨應打開水龍頭 ， 將水放流5～10分鐘后再燒開飲用 。
白開水：【怎么燒開水】白開水又名涼白開、凍滾水 ， 是平常生活中人們喝得最多的食用水 。它清淡無味 ， 極其普通 ， 但對人體的生理機理具有很重要的調理作用 。早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水對身體百益而無一害 ， 對中老年人來說 ， 不僅能稀釋血液 ， 降低血粘稠度 ， 促進血液循環 ， 還能減少血栓危險 ， 防止心臟病“高峰期”的心腦血管疾病的發生 。對年輕人來說 ， 能對因晚上睡眠后體內水分由于生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用 ， 也能使皮膚變得光滑細嫩 。
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