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麻婆豆腐、回鍋肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等 。
【家常炒菜都有哪些】1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省傳統名菜，屬于川菜，主料為豆腐，輔料為蒜苗、牛肉 。
2、回鍋肉：回鍋肉是一種四川傳統菜式中的家常菜肴，屬于川菜系列 。制作原料主要有豬后臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩 。
3、紅燒肉：其以五花肉為制作主料，鍋具以砂鍋為主 。香甜松軟，營養豐富，入口即化 。
4、青椒炒肉：一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的京菜，口味辣 。烹飪簡單，味道可口，營養豐富 。
5、糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色傳統名菜 。選用新鮮豬排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤 。
家常炒菜：內容分類炒菜，就是炒鍋燒熱，加底油，用蔥、姜末熗鍋，再將加工成絲、片、塊狀的原料，直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟 。是家常應用最廣泛的烹調方法 。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口并不容易 。炒肉類菜肴，要求炒得鮮嫩可口 。
