防止玉米發霉最重要的就是要保證存放玉米的環境是干燥的，擺放玉米的時候不要將玉米堆積在一起，最好將其放在陽光下晾曬一段時間，等到其體內的水分蒸發后，放到陰涼通風處保存，要盡量避免與空氣的接觸，因為空氣中是含有水分的 。
新鮮玉米怎么保存
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【防止玉米發霉的辦法】 新鮮玉米最好帶皮保存或者放在冰箱保存，玉米苞葉建議先不要摘除，因為苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用 。
也可以將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將里面的空氣抽出，可以保存較長的時間 。生玉米棒是可以直接放進冰箱冷凍保存的 。
如果買回來的玉米不急，苞葉可以不用全部摘除，因為苞葉對玉米能夠起到一個保鮮作用 。
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