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官桂別名是肉桂 。官桂是樟科樟屬常綠喬木，是樟科下的植物，分布福建、海南、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，其中尤以廣西栽培為多，大多為人工純林 。官桂高12-17m 。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形 。
【官桂別名是什么】采收和儲藏：當樹齡10年以上，韌皮部已積成油層時可采剝，春秋季節均可剝皮，以秋季8-9月采剝的品質為優 。環剝皮按商品規格的長度稍長（41cm），將桂皮剝下，再按規格寬度略寬（8-12cm）截成條狀 。條產太剝皮即在樹上按商品規格的長寬稍大的尺寸劃好線，逐條地從樹上剝下來，用地坑燜油法或籮筐外罩薄燜制法進行加工 。4-5月剝的稱春桂，品質差，9月剝的稱秋桂，品質佳 。樹皮曬干后稱桂皮，加工產品有桂通、板桂、企邊桂和油桂 。
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