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醋酸鉀是鹽，是一種鉀鹽，用于補充電解質，以恢復水電解質平衡 。醋酸鉀可用于DNA和蛋白質的純化，還可用于制備中和溶液，用于細菌的堿解 。為無色結晶或白色結晶性粉末 。易吸濕，易溶于水和乙醇 。
醋酸鉀用途：【醋酸鉀是鹽嗎】主要用于青霉素鉀鹽生產，也可用作化學試劑、制備無水乙醇及聚氨酯、保溫材料、玻璃鋼作工業催劑、助劑、添加劑等 。在食品工業中用作緩沖劑、中和劑、防腐劑、護色劑（動植物天然色保護劑） 。在醫藥上可以用作醫藥輔料 。還可以融化雪，對減少雪災傷害有好處 。
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