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清江魚魚刺不多 。清江魚只有一根主刺和連在主刺上的大刺，不像鯉魚和鯽魚有很多小刺 。它的大刺主要是用來保護內臟，而且很好去除 。它的肉質鮮美，比較軟，和黑魚比較相似，但是比黑魚的營養價值更高、更多 。
清江魚：
【清江魚魚刺多嗎】清江魚是指產于湖北省清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕 。“清江魚”商標已報國家工商局注冊 。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞 。清江發源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的“清江魚” 。
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