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通常可保存7天 。用保鮮膜封好放到冰箱冷藏室可存放一周 ， 吃炸醬時需用單獨的勺子挖出來吃 。超過一周的炸醬即使沒有壞 ， 也不能吃 ， 會有很多細菌微生物 ， 因此應盡量在7天內食用完 。炸醬 ， 通常作為炸醬面等主食的輔助作料 ， 通常有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等 。炸醬的主要材料有豬絞肉、豆干、蔥、大蒜、姜等 。
炸醬面：
【帶肉的炸醬能存放多久】中國傳統特色面食 ， 被譽為中國十大面條之一 。炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成 。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好 ， 做成菜碼備用 。然后將肉丁及蔥姜等放在油里炒 ， 再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒 ， 即成炸醬 。面條煮熟后 ， 撈出 ， 澆上炸醬 ， 拌以菜碼 ， 即成炸醬面 。也可根據自己的口味加辣椒 ， 醋等調味品 ， 這樣會更加符合自己的口味 。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的 ， 稱過水面 。
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