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包菜飯的做法 自制包菜飯的方法

1、食材：黑糯米80克、薏仁30克、豬肉餡20克、包菜30克、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥1個、番茄1個、鹽5克、醬油5毫升、白糖5克、十三香2克 。
2、黑糯米80克、薏仁30克洗凈后裝入碗中，攪拌一下倒入400毫升的清水 。
【包菜飯的做法 自制包菜飯的方法】3、把黑糯米的碗放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘蒸熟 。
4、鍋中燒水，大火燒開后加入土豆丁、胡蘿卜丁、煮3分鐘煮熟后撈出裝碗中備用 。
5、鍋中加入少許油，加入豬肉餡20個炒至8成熟變色 。
6、鍋中肉餡炒熟后，加入洋蔥丁、番茄丁、胡蘿卜丁、土豆丁，大火翻炒1分鐘 。
7、鍋中番茄丁微微變軟后，加入十三香2克、鹽5克、白糖3克、醬油5毫升、大火翻炒均勻 。
8、把保鮮膜鋪到最下面，上面來一片包菜，包菜里面卷上剛才炒的肉餡用保鮮膜封上，放入蒸鍋中火蒸3分鐘 。
9、現在來做一個醬汁，鍋中倒入食用油，加入白糖3克、醬油5毫升、五香粉2克、大火炒至有點干即可 。

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