土豆沒煮熟會有毒嗎
1、土豆沒煮熟會有毒；
【土豆沒煮熟會有毒嗎】2、富含淀粉的蔬菜如土豆、芋艿、山藥等必須熟食 ， 食物中含有的淀粉粒難破裂 ， 人體無法消化 ， 并且食物中含有一種凝集素的有毒蛋白質 ， 可使人體血液中紅血球凝集 ， 人食入后 ， 會引起惡心、嘔吐、腹瀉的狀況 ， 嚴重時可致死 ， 燒熟煮透后 ， 有毒蛋白質失去毒性 ， 可以放心食用 。
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